Brouwerij Cantillon Brussel

Brouwerij Cantillon, gevestigd in Anderlecht vlak bij het Zuidstation van Brussel, is een van de laatste authentieke geuzebrouwerijen ter wereld. Sinds 1900 brouwt de familie hier traditionele lambiek via spontane gisting, met koelschip onder het dak en gisting op eikenhouten vaten. Het Musée Bruxellois de la Gueuze laat bezoekers met een zelfgeleide rondleiding de oude brouwinstallaties, gistingszaal en rijpingskelder ontdekken, afgesloten met een degustatie van geuze en kriek.

Door het historische karakter van het gebouw is de toegankelijkheid beperkt. De begane grond met onthaal, brouwzaal en vatenzaal is grotendeels vlak en bereikbaar voor rolstoelgebruikers, al zijn er enkele oneffenheden en drempels. De kelder en het koelschip op de zolder zijn via trappen bereikbaar en niet rolstoeltoegankelijk. Het toilet is klein en slechts gedeeltelijk aangepast. Het is aangewezen vooraf contact op te nemen om een begeleide verkorte tour af te spreken.

Parkeren in de wijk rond het Zuidstation is moeilijk; het openbaar vervoer is de beste optie met tram, metro en trein op enkele minuten wandelen. De straten rond de brouwerij zijn verhard maar de trottoirs kunnen smal zijn. Cantillon blijft ondanks de beperkingen een unieke belevenis voor wie de authentieke Brusselse biercultuur wil leren kennen.