Brasserie Ethica Mons

La Brasserie Ethica à Mons occupe une place prominente sur la Grand-Place, en face de l'hôtel de ville avec son célèbre 'Singe du Grand-Garde'. La brasserie est aménagée de manière contemporaine et lumineuse, avec de grandes fenêtres offrant une vue sur la place. Le concept central est la durabilité : les produits sont autant que possible sourcés dans un rayon de 50 kilomètres autour de la ville, et la carte change avec les saisons. Des classiques comme le vol-au-vent et les boulets à la liégeoise alternent avec des créations végétariennes et des suggestions de poissons frais du jour.

Ethica a été conçue avec l'accessibilité comme principe fixe. L'entrée principale est sans seuil avec des portes coulissantes automatiques, et la grande salle au rez-de-chaussée offre de larges passages entre les tables. Des toilettes adaptées sont prévues au même étage, avec un vaste cercle de rotation et des barres d'appui. Une vaste terrasse sur la place est accessible via une transition entièrement plate et offre, pendant la saison chaude, une vue unique sur la vie urbaine de Mons.

L'accessibilité des environs immédiats est un peu plus complexe en raison des pavés de la Grand-Place. Le parking souterrain sous la place dispose toutefois d'un ascenseur et de places adaptées, offrant ainsi un accès pratique. Le beffroi de Mons, patrimoine mondial de l'UNESCO, se trouve à quelques centaines de mètres et le Mundaneum accessible est également situé à courte distance.