Restaurant De Jonkman Brugge

Restaurant De Jonkman is het tweesterrenrestaurant van Filip Claeys in de noordelijke rand van Brugge. De zaak staat bekend voor het gebruik van uitsluitend Noordzeevis en West-Vlaamse producten; Claeys is een drijvende kracht achter het lokale visserijcollectief NorthSeaChefs. De eetzaal is ondergebracht in een zorgvuldig gerenoveerde hoeve met zicht op de achterliggende tuin en boomgaard.

De ingang is drempelvrij bereikbaar via een vlakke verharde toegang vanaf de parkeerzone. De eetzaal ligt volledig op gelijkvloers met voldoende plaats tussen de tafels. Het aangepaste toilet beschikt over grijpbeugels, een verlaagde wasbak en voldoende draairuimte. Ook het terras en de tuin zijn toegankelijk via vlakke verharde paden. Het personeel is ervaren in het discreet begeleiden van gasten met beperkte mobiliteit.

Op het terrein zijn voldoende parkeerplaatsen, waaronder voorbehouden plaatsen nabij de ingang. De Jonkman is met de wagen of een taxi vanaf het station van Brugge op tien minuten bereikbaar. De ligging buiten het historische centrum is een voordeel voor rolstoelgebruikers, aangezien de kasseien van binnenstad Brugge hier worden vermeden. Reservatie is enkele weken op voorhand sterk aangeraden.