Restaurant De Jonkman Brügge

Restaurant De Jonkman ist das Zwei-Sterne-Restaurant von Filip Claeys am nördlichen Stadtrand von Brügge. Das Lokal ist bekannt für die ausschließliche Verwendung von Nordseefisch und westflämischen Produkten; Claeys ist eine treibende Kraft hinter dem lokalen Fischereikollektiv NorthSeaChefs. Der Speisesaal ist in einem sorgfältig renovierten Gehöft mit Blick auf den dahinter liegenden Garten und Obstgarten untergebracht.

Der Eingang ist über einen ebenen befestigten Zugang vom Parkbereich aus schwellenfrei erreichbar. Der Speisesaal liegt vollständig im Erdgeschoss mit ausreichend Platz zwischen den Tischen. Die barrierefreie Toilette verfügt über Haltegriffe, ein abgesenktes Waschbecken und ausreichend Wendefläche. Auch die Terrasse und der Garten sind über ebene befestigte Wege zugänglich. Das Personal ist erfahren darin, Gäste mit eingeschränkter Mobilität diskret zu begleiten.

Auf dem Gelände gibt es ausreichend Parkplätze, darunter reservierte Stellplätze nahe dem Eingang. De Jonkman ist mit dem Auto oder Taxi vom Bahnhof Brügge in zehn Minuten erreichbar. Die Lage außerhalb des historischen Zentrums ist ein Vorteil für Rollstuhlfahrer, da das Kopfsteinpflaster der Brügger Innenstadt hier vermieden wird. Eine Reservierung einige Wochen im Voraus wird dringend empfohlen.