Hertog Jan Brügge

Hertog Jan ist eines der bedeutendsten Restaurants der Niederlande, geleitet vom Spitzenkoch Gert De Mangeleer. Das Restaurant überzeugt mit einem Menü, das Gemüse in den Mittelpunkt stellt und saisonale Kunstwerke auf den Teller zaubert. Im Umzugsprojekt in Brügge wird die Geschichte mit derselben Philosophie hyperlokaler Produkte, eigenem Gemüsegarten und persönlichem Service fortgeführt.

Das Restaurant wurde mit Barrierefreiheit als Leitlinie entworfen. Der Haupteingang ist vollständig schwellenlos und führt direkt in eine geräumige Empfangshalle. Der Speisesaal hat durchdacht platzierte Tische mit breiten Passagen und bietet ausreichend Platz, um einen Rollstuhl bequem am Tisch aufzustellen. Das barrierefreie WC verfügt über einen vollen Wendekreis, Haltegriffe an beiden Seiten und ein abgesenktes Waschbecken. Das Personal ist geschult, diskret zusätzliche Unterstützung zu bieten.

Der eigene Parkplatz des Restaurants umfasst reservierte Stellplätze neben dem Eingang. Die umliegenden Wege sind befestigt und eben. Für Besucher ohne eigenes Fahrzeug kann das Taxi direkt bis zum Eingang fahren. Die historische Innenstadt von Brügge ist in kurzer Fahr- oder Rollentfernung über eine barrierefreie Route entlang des Minnewaterparks erreichbar.